店舗デザイン&改装！ 三丹本店 福井駅前店さま～前編～

こんにちは！

少し前に、店舗のデザイン&改装工事をさせていただきました！

お店は「三丹本店 福井駅前店さま」。

ハピリンの中ですね。

三丹さまはお寿司やお弁当などの食品製造販売を行っています。

スポーツの試合やお祭りなどのイベント、慶事の際に利用する人も多いのでは。

またいろんなコンテストでの受賞経験も豊富なのです。

福井駅前店はハピリンの開業の際にオープンした

仕出し弁当屋さん形式のお店です。

↑改装前の三丹さま。

(余談ですが僕はココのおいなりさん(特にゆず味)が大好物です！！)

今回のご依頼内容は、

「お客さまの飲食スペースを新たに設けたい」ということでした。

ゆっくり座りながら新メニューの美味しいお寿司やお酒を味わってもらう

ことが目的です。

テナントとしてのスペースは当然限られているので、

既存のスペースを解体してお食事スペースを確保する必要がありました。

三丹の社長さまやこの店舗を任される店長さんと打合せを重ねていくなかで

実現したい要望をまとめると、、、

●店内の飲食スペースは可能な限り大きく取りたい。

●入口は通路正面側に。

●これまでと同じように冷ケースでのお弁当販売も行いたい。

●飲食スペースのために冷ケースを減らしてもよいが

　なるべくお弁当の存在感もアピールしたい。

●オシャンティーに。

特に店長さんからはことあるごとに

「オシャンティーにしてください」

「オシャンティーがテーマですから」

「キーワードはオシャンティです」

という実にシンプルなご要望を頂戴しておりました。

シンプルすぎてどうすればいいんだ

と思っていたことは今となっては良い思い出です。

そんなこんなで 設計&お見積りの了承が得られましたので工事開始！

まず1日目は解体工事です。

営業時間終了後からスタートです。

今回は、お客さんの飲食スペースを確保するために、

少しもったいないですが思い切って既存の家具(ショーケースのカバーや後ろの棚類)はすべて撤去することにしました。

あっという間にスッキリ。

石積み風の壁や塩ビの床材も撤去しました。

解体後に、新しい床を貼っていきます。

床材は塩ビのフロアータイル。

色は、汚れも目立ちにくい黒っぽい色をチョイス。

店内入口部分は楕円状のカーブで仕切り、別のタイルを貼ります。

店長さんの期待にお応えしてオシャンティーにするために

「ゴールド」の床材です。オシャンティーゴールドです。

1日目は床を貼って終了しました。

2日目～4日目は、店内の壁に格子を付けたり、照明付けたり、

新しいレジ台やサンプルケースなどの家具をセッティングしたりしました。

(作業写真は撮り忘れました！)

そんなこんなで次回更新は～後編～と題しまして

完成した店舗の様子をご紹介します！

次回を待てぇ～い！